free statistics Aneka Resep Kue Dodol Nikmat | Kue Dodol Garut - gabPOP

Aneka Resep Kue Dodol Nikmat | Kue Dodol Garut

Aneka Resep Kue Dodol

Kue Dodol [detik]

Aneka Resep Kue Dodol Nikmat – Kue dodol merupakan salah satu jenis kue tradisional nusantara yang paling popular. Sebab, kita sering dijumpai hampir di setiap penjuru nusantara dalam berbagai variasi nama, bentuk dan rasa. Di antaranya, dari Jawa Barat, semua orang pasti sudah mengenal dodol garut yang sudah menyebar dan dipasarkan ke seluruh nusantara secara komersial.

Nah, dibawah ini merupakan aneka resep kue dodol manis yang bisa anda buat sendiri di dabur anda.

Resep Kue Dodol Legit

Bahan Kue Dodol Legit:

  • Tepung ketan 1 kg
  • Tepung beras 100 gr
  • Gula merah 2 kg, diiris halus
  • Santan kental 2 liter
  • Santan encer 2 liter
  • Garam 1 sdt
  • Daun pandan 2 lembar
  • Daun pisang secukupnya yang akan digunakan sebagai alas

Cara Membuat Kue Dodol Legit:

  1. Pertama-tama didihkan santan kental bersama-sama gula merah, daun pandan, dan garam. Angkat dan sisihkan daun pandannya.
  2. Kemudian larutkan tepung ketan dan tepung beras dengan santan encer,aduk hingga rata.
  3. Lalu tuangkan larutan tepung sedikit demi sedikit ke dalam rebusan santan kental dan gula merah sambil terus diaduk sampai adonan matang,mengental dan menjadi kalis. Matikan api, dan angkat.
  4. Tuang dodol yang masih dalam keadaan panas tersebut ke loyang yang sudah diberi alas pisang, ratakan dan biarkan mendingin.
  5. Potong dodol sesuai selera.Bungkus dodol dengan plastik agar lebih awet dan kelihatan lebih cantik.
  6. Sajikan.

Resep Kue Dodol Nanas Subang

Bahan Kue Dodol Nanas Subang:

  • Buah Nanas 1 kg
  • Gula merah 150 gr
  • Gula pasir 50 gr
  • Tepung ketan 50 gr
  • Vanili secukupnya
  • Santan Kelapa

Cara Membuat Kue Dodol Nanas Subang:

  1. Kupas buah nanas, berishkan dan haluskan dengan cara diparut atau di blender.
  2. Kemudian campurkan dengan gula pasir, gula merah, tepung ketan, vanili, dan santan hingga merata.
  3. Masak adonan tersebut sampai terbentuk adonan kental (kurang lebih 3,5 jam).
  4. Tuangkan adonan yang telah jadi pada cetakan.
  5. Terakhir, dinginkan dan potong-potong atau dikemas sesuai selera.
  6. Sajikan.

Resep Kue Dodol Aneka Rasa

Bahan  Kue Dodol Aneka Rasa:

  • Buah nanas 1 kg, kupas, bersihkan dan haluskan
  • Gula pasir 50 gr
  • Gula merah 150 gr
  • Tepung ketan 50 gr
  • Tepung Hongkue secukupnya
  • Kelapa secukupnya, ambil santannya
  • Vanili secukupnya

Cara Membuat Kue Dodol Aneka Rasa:

  1. Pertama-tama campur nanas dengan gula pasir, gula merah, tepung ketan, vanili, dan santan hingga rata kemudian masak sampai terbentuk adonan kental (kurang lebih 3 ½ jam).
  2. Tuangkan adonan yang telah jadi pada cetakan.
  3. Dinginkan lalu potong-potong sesuai selera.
  4. Kemas sesuai selera, kami menggunakan kertas minyak sebagai pembungkus.

Resep Kue Dodol Khas Garut

Bahan Kue Dodol Khas Garut:

Takaran ini untuk jumlah produksi

  • Tepung ketan 8 kg
  • Tepung terigu ½ kg
  • Gula pasir 15 kg
  • Lemak sapi secukupnya
  • Mentega secukupnya
  • Pewarna makanan, opsional
  • Bubuk coklat, opsional
  • Kelapa 13 butir untuk dibuat menjadi santan kental dan cair

Cara Membuat Kue Dodol Khas Garut:

  1. Pertama-tama santan kental dimasak di dalam wajan besar hingga mendidih.
  2. Adonan tepung yang sudah dicampur dengan santan encer dimasukkan ke dalam wajan.
  3. Aduk terus sampai 85 % matang, jika perlu dicicipi.
  4. Tambahkan gula, sambil aduk terus.
  5. Masukkan lemak sapi, sambil diaduk terus.
  6. Masukkan penyedap coklat/pewarna jika diperlukan, sambil diaduk terus hingga matang 100 persen.
  7. Angkat dari kompor, masukkan ke dalam loyang-loyang yang telah disiapkan sebelumnya. Didinginkan selama satu malam.
  8. Keesokan harinya, dodol siap dipotong-potong dan dibungkus.
  9. Sajikan atau dijual.

 

Resep Kue Dodol Belimbing

Bahan Kue Dodol Belimbing:

  • Buah belimbing 500 gr
  • Kelapa 1 butir
  • Gula pasir 1 kg
  • Garam ½ sdt

Cara Membuat Kue Dodol Belimbing:

  1. Rebus buah belimbing hingga  masak, peras airnya, dan buang bijinya. Parut ½ btr kelapa, sangrai hingga matang. Parut setengahnya lagi dan buat 250 cc santan.
  2. Campurkan gula, santan, belimbing, dan sedikit garam, lalu rebus hingga setengah kering. Masukan kelapa sangrai, aduk hingga rata.
  3. Angkat dan dinginkan.
  4. Sajikan.

Demikian aneka resep kue dodol enak yang kami sajikan hanya untuk anda. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply